(photo from Wander Wonder Wonton)
(photo from 真真小籠UBEREAT)
曾於這家餐館打工過
在伯斯來說算是老牌的餐館，要說新奇自然比不上新開的行銷力強的餐館
但究竟，他們有哪些餐點是還算高CP值的呢？
今天狂婆就要來跟想吃這家餐館的寶寶們分享一些點餐攻略啦～！
跟功夫小廚一樣，先來看看簡易計分吧➡️
⭐️衛生標準：60分（沒錯!他跟功夫小廚同分!這家分店使用地毯，一周洗一次地毯但老實說那麼多湯湯水水撒在地毯裡多天，那味道實在不是很好，另外餐具部分，因為廚房洗碗阿姨年邁眼睛不好，所以其實建議使用不鏽鋼叉跟鋼匙然後再過熱水好些，木筷跟飲水杯個人覺得非常不衛生。）
⭐組織管理：60分50分（這家餐館當初選擇應徵就是因為看上他規模小啊哈！小餐館跑餐什麼的都輕鬆許多，管理其實也很簡單，新手也能當經理只要能掌權。再加上IPAD顧客自行點菜系統，讓傳統的管理模式增加一些Hi-Tech Support!整體來說給及格分數，我就不說內場的管理是有多麼原始了....=_=，但如果四人用餐，我個人覺得體驗不是很好，餐廳員工會對你施加方正旋轉之術叫你硬擠2人使用的桌子）
⭐️食物美味程度：70分 算是優秀餐點！（全餐點味精=世界無敵美味！跟功夫小廚一樣）但菜色不到功夫小廚那樣誘人，其實我想這跟他們主打餐點偏上海口味有關吧！上海菜畢竟不是香料取勝的，會令人有種打開menu其實選擇很少的感覺，缺乏創意，但中規中矩！
⭐️員工素質：70分 可以的，這邊的員工有基本素質，不太會有臭臉的員工，無關乎用餐，但如想來這打工，在此建議自認聰明有理想的孩子們別來這間了，會被brainless憋死der! you know~always small talking。）
好的說這麼多廢話，重要還是餐點ㄚㄚㄚㄚ
首先，餐點要覺得好吃意猶未盡
有一點很重要，卻很容易被忽略－"適量進食＂
今天再好吃的餐點
讓你去大胃王比賽吃一圈，可能你也會麻木
⭐️建議用餐人數：3人
⭐必點組合：1. 紅油炒手$12.5
2. 鍋貼$12.5~$14.5
3. 小籠包$11.5
4. 生煎包$6.5
5. 酸辣土豆絲(馬鈴薯)$6.5 / 涼拌腐竹$6.5
(比較推這兩種主要原因是調味足分量高，其他像小黃瓜分量太少沒CP值，皮蛋豆腐的皮蛋只有1/3感覺也不是太有CP值，涼拌海帶絲現代人不缺碘吃多也無補，再說有時候會酸掉黏黏，炸雲吞是華人超市買冷凍回來炸的你願意買單那也還可以吃啦！）
➡下面是你會在餐館門外看到的MENU，但因為貼的是N年前的舊Menu所以很多品項已經不再賣了，新品項也不在裡面，要等到你坐定了才知道神秘菜單唷！等等......我回去扣個分數! 組織管理扣10分)
（Posted by HsiaoFu）
接下來看看招牌菜的美圖吧讓你流口水！！！（都是網路抓來的，會放上圖片的來源）
1. 紅油炒手
(photo from Sally Hall ©2019 Perth Is OK.)
特色：並非只是一般紅油炒手，市面上一般靠的是鹹香辣椒油的香氣附著在餛飩上，吃起來口感滑潤，但這家有些許不一樣，他們加了花生芝麻醬，所以讓原本辛香再增添了幾分濃郁，讓整道料理除了滑順香油外多了綿密的口感！再用一點烏醋！喔！風味瞬間飆升至天堂！偷偷分享小撇步，雲吞皮薄，有時候反而吃不太到麵香，餐廳有供換豬肉/素食水餃的選擇，水餃皮算半手工製作面皮彈牙，常常是員工們私下必點的呢！
2.鍋貼
(photo from Janice http://www.travellinglens.co/authentic-bites-dumpling-house/)
＝台灣八方雲集皮厚版，這種底部有脆皮的噱頭，台中有一家文青餃子館也有，說起來只是地域的分隔創造了獨特性，口味上應該算他目前唯一的特點但也不是太突出，無論是水煮的～還是蒸的，或是鍋子煎的，都是豬肉／雞肉蝦仁／泡菜／韭菜豬蝦／素食供選擇，稍微從網路上觀察了這家店的歷史，開店的時候應該確實是有很深厚的食譜基礎的，網路有看到幾年前菜單較為多樣，像是四喜烤麩、麻辣涼粉、姜蔥雞等等，演變至今如此簡單，大概不外乎是為了員工好上手以及客戶喜好篩選後的結果，我只想說傳統經營＋數據決策並非總是行銷的唯一道路，period！
等等，我要為它平反一下，基本上這道菜若第一次吃，不知情的情況下，看到這麼一大盤還是會很驚艷的！而且熱的時候超脆超好吃！這樣有沒有扳回一城的感覺？是真的好吃啦！
3. 小籠包（店招牌ㄚㄚㄚ）
（Posted by HsiaoFu）
但.......我對不起你們.......老闆說員工餐沒有這個吃，所以本婆沒吃過無法推他太多！阿就！招牌阿肯定是要點的吧！小籠包皮薄多汁＂皮薄嫩包＂（模仿一下肯德基？）下一個～～
4. 生煎包
(photo from © 2017 - Queen of Bad Timing. All Rights Reserved. Made by KRISTY)
物美價廉的煎包子，吃起來皮甜肉香！三個大包也才$6.5，說起來可以說是在澳洲來說便宜的選項！雖然換算台灣物價來說不算便宜！但你要在澳洲吃到這個價錢真是佛心來著！好吧～台灣一個肉包才15-20元我記得 (偷偷推銷：誰不來台灣吃美食誰是智障！)
結語：在資訊發達的現代，老實說能夠如此的原始經營，說起來也實屬不易，而且任何老闆創業，肯定都是辛苦令人佩服的，本婆只能小小吃評一下，說的比做的簡單紙上談兵我超會，但這些也是因為以前新加坡的餐飲訓練，以前為了比較同業，休假都自主去體驗類似餐館以求改進，這些往事現在想來挺傻的......，從新加坡離職以後自以為跟服務業有著極大連結，還曾夢想跟另一半一起開餐館研發Menu，然後給員工去執行自己不用累累的！扯扯扯扯扯遠啦！
最後彩蛋！
㊙不在Ｍenu上但可以免費跟員工詢問的小點：
1. 姜絲 (搭配真真小籠包)
2. 甜辣醬 (店裡也有販售一些炸物，覺得蠻適合做來搭配炸物的)
3. 辣椒切片 (喜歡吃辣醬油的朋友們別錯過)
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